Чай Стамбула

5 Feb

Пьется и продается всюду, всегда и всеми. Выносятся маленькие столики, к ним табуретки на число пьющих. Чай пьется не из чашечек, а из таких стаканчиков из жаропрочного стекла, по-турецки “бардак”.
Крепкий. С сахаром или без. С ароматизирующими травами или без. Я неоднократно читала о характерном для турков яблочном чае. Не подавали, не знаю.
Чай – основа общения. Если турок приносит еду к своему магазинчику, то ест в основном один и спиной к улице. Если же пьется чай – для этого собираются минимум двое и садятся лицом к прохожим.
На Базаре специй продается огромное количество разных чаев: в основе черный или зеленый, к нему растения: душица, мята, яблоко, жасмин, зверобой.
Нам понравилось. До такой степени, что утром чайная традиция заменила многолетнюю кофейную. Большая щепоть на три таких стаканчика. Допьем привезенный из Турции – увидим.
…а впрочем… читайте лучше “Воскрешение чая” Костя Москальца. Немного не о том, но перфектно. Как и все у него.

берешь любой столик и любую табуреточку, ставишь, где тебе хочется. и - чаю мне, чаю!

на улице вот такие сосуды для кипятка. Написано Sahlep. Еще слышала от разносчиков чая в людных меcтах: "чайва! чайва! чайва!"

вот чаи цветочные и фруктовые

это уже дома. но все равно похоже.

А, еще. Вот уж никак не подходит к напитку “чаек”. Это его унижает, поверьте. Вон Москалец “трунком” называет. И в “чаяниях” видит фонетический намек. Это вам не шутка.

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out / Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out / Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out / Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out / Змінити )

З’єднання з %s

%d блогерам подобається це: